Recensione Vino Bianco Pantagruel 2017 Castello della Mugazzena
Bianco Pantagruel 2017 Castello della Mugazzena: tutta l’energia di un ancora poco conosciuto terroir
Il giornalista Roberto Giuliani ha recensito il nostro Vino Bianco Pantagruel 2017, sul giornale di vino online LaViNium. Ecco le sue impressioni.
Ecco l’altro vino prodotto da Santo Gentilcore, un bianco ottenuto da un blend di vermentino, malvasia e viognier, vinificato in acciaio a temperatura controllata tra i 16 e i 18°C.
Dopo la fermentazione alcolica le fecce grossolane vengono fatte decantare e allontanate mediante travasi successivi…