Olio

L’olio del Castello della Mugazzena è ottenuto esclusivamente dalle olive dei nostri impianti in modo da ottenere un olio extra vergine di qualità superiore.

La nostra attenzione, rivolta alla cura degli uliveti, unitamente alla qualità del terreno, al clima ed ai sistemi di coltura, raccolta e spremitura,  ci ha permesso di realizzare un prodotto eccellente a bassissima acidità, con un sapore fruttato e delicato. Raccogliamo le olive nel momento in cui il frutto ha raggiunto la giusta inoleazione e la caratteristica morbida e profumata del frutto sano.

Tutto questo ci ha permesso di ricevere nel 2018 il premio “Olea Lunae” come miglior fruttato medio della provincia.

Scheda Tecnica Premio "Olea Lunae"
14.0024.00

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